ਆਗਸਟੀਨ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਵਿਖੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਆਈਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇੱਕ ਨਾਵਲ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ: ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਜਸ਼ਨ।
ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਬੰਦ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਅਣਗਿਣਤ ਜਨਮਦਿਨ, ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਨਾਲ (ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ) ਅਤੇ 15 ਜੂਨ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥਾ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਾਸ ਏਂਜਲਸਰਸ ਗੁਆਚੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਦੁਰਲੱਭ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ (ਜਾਂ ਗਲਾਸ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਰੀਖ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਗਸਟੀਨ ਬਾਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਕੁਲੈਕਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਰਗਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਮੁੜ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਗਸਟੀਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ, ਸ਼ਰਮਨ ਓਕਸ ਦੇ ਫਿਰਦੌਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਫੋਨ 'ਤੇ ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਪਲਬਧ ਸੀਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੀਮਤ ਹੈ।ਬਾਰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਚੰਗੀ ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ।ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਬਾਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਬਲੈਕਬੋਰਡ 'ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਸੈਂਟਾ ਬਾਰਬਰਾ ਤੋਂ 1985 ਗੈਨੀ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ $30 ਹੈ, ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰੀਆ 1979 ਡੇਲਾ ਜੂਸੇਪ ਬਾਰੋਲੋ (ਅਲੇਸੈਂਡਰਾ ਜੂਸੇਪ ਬਾਰੋਲੋ) $40 ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। .ਰਸ਼ੀਅਨ ਰਿਵਰ ਵੈਲੀ ਤੋਂ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਡੇਹਲਿੰਗਰ ਚਾਰਡੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ $35 ਹੈ।
"ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਵਿੰਟੇਜ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਊਯਾਰਕ, ਬੋਸਟਨ ਜਾਂ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਲਾਸਿਕ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ," ਆਗਸਟੀਨ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਡੇਵਿਡ ਗਿਬਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।“ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ।ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ $40 ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਿਬਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਗਸਟੀਨ 6-ਔਂਸ ਸਮਕਾਲੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਮੇਤ, ਲਗਭਗ $12 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਗਿਬਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਲੋਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਹਿੰਗੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।"ਦੁਰਲੱਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੀਆਂ।"
55 ਸਾਲਾ ਗਿਬਸ ਨੇ ਵਿਕਲਪਕ ਰੌਕ ਬੈਂਡ ਗਿਗੋਲੋ ਆਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ।ਉਸਨੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁਲਰ-ਥੁਰਗਉ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟਰਲ ਓਟੈਗੋ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਪੀਤਾ।"ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਕਰਾਂਗੇ, ਪਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਵਾਈਨ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਸਟੂਡੀਓ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਚਲਾ ਗਿਆ ਅਤੇ 2001 ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲਿਤ "ਜੋਸੀ ਐਂਡ ਦਿ ਕੈਟ" ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ "ਅਲੀਆਸ", "ਲਿਟਲ ਵਿਲੇ" ਅਤੇ "ਓਸੀ" ਸਮੇਤ ਫਿਲਮ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਸ਼ੋਅ, ਉਹ ਬਾਰ ਕੋਵੇਲ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਦੀ ਗਾਹਕਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲਾਸ ਫੇਲਿਜ਼ ਬਾਰ ਦਾ ਅਕਸਰ ਵਿਜ਼ਟਰ ਬਣ ਗਿਆ।
ਬਾਰ ਕੋਵੇਲ ਤੋਂ ਮੈਥਿਊ ਕੇਨਰ ਅਤੇ ਡਸਟਿਨ ਲੈਂਕੈਸਟਰ ਦੇ ਨਾਲ 2015 ਵਿੱਚ ਔਗਸਟਿਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਰੈਟਰੋ ਬਾਰ ਮਾਡਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜੋ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਟੈਂਪਾ ਬਰਨ ਸਟੀਕ ਹਾਊਸ, ਛੇ-ਅੰਕੜੇ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ।ਸ਼ੇਰਮਨ ਓਕਸ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ (ਕਨੇਰ ਨੇ ਹੁਣ ਬਾਰ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਹੈ), ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿੰਟੇਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਸਾਨ-ਕਰਨ ਲਈ. - ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੂਆ-ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ ਪਾਇਰੋਟੈਕਨਿਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤਰੀ ਵਾਈਨ, ਵਿੰਟੇਜ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਪੇਟਿਟ ਸਿਰਾਹ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਬਰਗੰਡੀ, ਅਤੇ ਪਿਡਮੌਂਟ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬਾਰ-ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸਦਾ ਗਾਹਕ ਅਧਾਰ ਵਧਿਆ, ਪਹਿਲਾਂ ਗਿੱਬਸ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਗੁਆਂਢੀ ਹੱਗ ਵਜੋਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। , ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਖਰਕਾਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੰਜ਼ਿਲ ਬਣ ਗਿਆ।
ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ, 26 ਸਾਲਾ ਰੀਡ ਐਂਟੀਨ, ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਫਿਲਮ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਪੜ੍ਹ ਰਹੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਨੇ 69 ਸਾਲਾ ਸੇਰੀਓ ਅਤੇ ਬੈਟਿਸਟਾ ਬਾਰੋਲੋ ਨੂੰ ਚੂਸਿਆ ਅਤੇ ਸੁੰਘਿਆ।"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।"ਪਰ ਮੈਨੂੰ 'ਵਨਸ ਅਪੌਨ ਏ ਟਾਈਮ...ਇਨ ਹਾਲੀਵੁੱਡ' ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸ਼ੂਟਿੰਗ ਦੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਪੀਤੀ ਹੈ।"
ਗਿਬਸ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਵਾਈਨ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਵਾਂਗ ਹੈ: ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਣ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੌਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂ, ਅਤੇ ਹੇਟਜ਼ ਸੈਲਰ ਦੇ ਮਾਰਥਾਜ਼ ਵਿਨਯਾਰਡ ਕੈਬਰਨੇਟ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਵਿੰਟੇਜ ਇਸ ਕੀਮਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਜੀਟਲ ਵਾਈਨ ਨਿਲਾਮੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਗਲਿਸਟ ਖੋਜਾਂ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਐਨਾਲਾਗ ਹਨ: ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ, ਨਿੱਜੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਜੋ ਸੈਲਰ ਵਿਕਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਨਾਕਾਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ।
ਇੱਕ ਸਾਹਸੀ ਕਹਾਣੀ Heitz Martha's Vineyard ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਔਨਲਾਈਨ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਗਿਬਸ ਨੂੰ ਟਿਜੁਆਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸੜਕ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦ ਡੋਮ ਪੇਰੀਗਨਨ ਸ਼ੈਂਪੇਨ (ਡੋਮ ਪੇਰੀਗਨਨ ਸ਼ੈਂਪੇਨ) ਨਾਲ ਬੈਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸਮੱਸਿਆ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਹਨ.
"ਇਹ ਇਸ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋਈ ਪੁਰਾਣੀ ਇੱਟ ਅਤੇ ਸਿੰਡਰ ਬਲਾਕ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੀ," ਗਿਬਜ਼ ਨੇ ਯਾਦ ਕੀਤਾ।"ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਬੋਤਲਾਂ ਲੈਣ ਲਈ 20 ਫੁੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹਨਾ ਪਿਆ, ਪਰ ਉਹ ਉੱਥੇ ਹਨ: 1969, 73 ਅਤੇ 75 ਦੇ ਡੌਮ ਬਾਕਸ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਰੈਪਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਹਨ।"ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਗਿਬਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜਾਵਾਂ,” ਗਿਬਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਰਾਬਰ ਦੁਰਲੱਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।ਗਿਬਸ ਦੇ ਆਗਸਟੀਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਫਿਲਮ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਡੇਵਿਡ ਰੋਜ਼ (ਜੂਡੀ ਗਾਰਲੈਂਡ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਤੀ) ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਤੋਂ 1928 ਦੀ ਚੈਬਲਿਸ, 1892 ਵਿੱਚ ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਰੀਬੋਟਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਰਾਬਰਟ ਅਤੇ ਪੀਟਰ ਨੇ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹੀ ਅਤੇ 1940 ਵਿੱਚ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਅਤੇ ਮੋਂਡਵੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ। 1946, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੜ-ਬੋਤਲ.(ਇਹ ਬੋਤਲਾਂ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਲੈਕਬੋਰਡ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਅਗਸਤੀਨ ਦੇ ਉਤਸੁਕ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਲ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ।)
ਅੱਜ, ਲੋਕ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਗਸਟੀਨ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਹਨ।“ਲੋਕ ਵਾਪਿਸ ਆ ਕੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਸ਼ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਮਾਜਿਕ ਜਾਨਵਰ ਹਾਂ-ਅਸੀਂ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੋਰ ਲੋਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ।ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.
"ਮੈਂ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ," ਗਿਬਸ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।"ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹੁਣ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣਾ 50ਵਾਂ ਜਨਮਦਿਨ ਜਾਂ 30ਵੀਂ ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੈ?"
ਉਸਨੇ ਇਹ ਕੀਤਾ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੱਲ ਹੈ.ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ 70ਵਾਂ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਲਾਕ-ਇਨ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਗਿਬਸ ਤੁਹਾਡੇ ਜਨਮ ਦੇ ਸਾਲ ਜਾਂ ਕੀਮਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਜੋ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਸ ਲਈ ਕੋਈ ਫਾਰਮੂਲਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ,” ਗਿਬਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਸ਼ਰਮੀਲੀ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ।"ਹਰ ਬੋਤਲ ਸਹੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ."ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ।
ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਕਾਲੇ ਸਲਾਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਨੇੜਲੇ ਦਰੱਖਤਾਂ 'ਤੇ ਲੋਕਾਟਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਸਾਲਾਨਾ ਰਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਯੁੱਗ ਦਾ ਇੱਕ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਐਵੋਕਾਡੋ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਫਸਲ ਸਨ।
31 ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਬਾਰ, ਬਰੂਅਰੀ ਅਤੇ ਬਰੂਅਰੀ ਸਾਈਡਵਾਕ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਗ ਸਥਾਨਾਂ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਪਾਈਜ਼ ਫਾਰ ਜਸਟਿਸ ਬਲੈਕ ਲਾਈਵਜ਼ ਮੈਟਰ ਅਤੇ ਸੁਪ੍ਰਮਾਰਕਟ ਦੇ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਚੈਪਟਰ ਲਈ ਫੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਖਣੀ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿੱਚ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਟਾਕ ਰੇਡੀਓ ਹੋਸਟ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਰੀਜ਼ੋਨਾ ਵਿੱਚ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਸੀ।ਹੁਣ ਉਹ ਰਿਪਬਲਿਕਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਟਾਕ ਰੇਡੀਓ ਹੋਸਟ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਰੀਜ਼ੋਨਾ ਵਿੱਚ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਸੀ।ਹੁਣ ਉਹ ਰਿਪਬਲਿਕਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਮਾਈਕ ਬਲੂਮਹੈੱਡ, ਫੀਨਿਕਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਾਕ ਰੇਡੀਓ ਹੋਸਟ, ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ 2020 ਚੋਣਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਆਡਿਟ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਸੀ।ਹੁਣ ਉਸਨੇ ਸਾਥੀ ਰਿਪਬਲੀਕਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ।
ਬੋਇਲ ਹਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਫੈਕਟਰੀ ਇਸਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀਆਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੇ ਮੁੜ ਵਸੇਬੇ ਦੀ ਫੀਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਵਾਦ ਹੈ।
OC ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ 31 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ-ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ
OC ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ 31 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ-ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ
ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਸਪੋਰਟ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ।